|
Тыква вкусна не только в печеном виде, хотя рецепты печеной тыквы
встречаются в кулинарной книге гораздо чаще, чем, например, салаты из
сырой тыквы. А зря. Помимо того, что салаты из тыквы красивы на вид,
оригинальны на вкус, в них (точнее в самой тыкве) содержатся витамины
группы В, каротин и соли К, Mg, Fe. Вкус спелой сырой тыквы достаточно
выразительный, поэтому ингредиенты для салата надо подбирать обдуманно. В
рецептах салатов предлагают добавить яблоко, корневой сельдерей, айву,
морковь или виноград. Заправлять салаты из тыквы лучше растительным
маслом, смесью растительного масла с уксусом или йогуртом.
|
