|
Сельдерей особенно полезен тем, кто соблюдает диету, потому что в нем
мало калорий. Самый известный салат из коневого сельдерея - Уолдорф
(Waldorf salad). Для него, помимо сельдерея, нужны яблоки, грецкие орехи
и сыр с голубой плесенью. Стеблевой сельдерей можно добавлять в любой
овощной салат, потому что свежий, чуть пряный вкус зелени отлично
сочетается практически со всеми овощами. Используйте его в очень
небольших количествах. Выбирайте для салата плотные, ломкие стебли. Если
вы храните стебли в холодильнике, обязательно заворачивайте его,
поскольку он обладает сильным запахом.
|
