|
По составу яичные салаты, как видно из названия, отличаются большим
содержанием вареных яиц. Яйца смешивают не только с кусочками мяса
(мясных продуктов), рыбы (морепродуктов), но и с овощами, грибами или
фруктами. Для заправки используют майонез, сметану или смесь сметаны с
майонезом с добавлением пряных трав и специй. Салат можно просто
раскладывать по тарелкам или салатникам, но гораздо лучше разложить в
корзиночки из теста (песочного или заварного).
|
